June 2nd, 2014

Пока еще горяченький

сегодня наткнулась на блог Белоники, ну все в курсе наверное уже, а я его старательно обходила всегда, попсятный слишком, как мне кажется. но вот зашла таки и выбрала рецепт пирога на сегодня

ведь у меня теперь есть действующая ДУХОВКА !!!!!!!
вчера вечером муж ее подключил, сегодня с утра прокалили.. дождалась я, дождалась! :)

ну и вот, выбрала этот рецепт. как обычно случается - того нет, это заменим.. в общем вместо абрикосово-миндального пирога у меня случился персиково-безминдальный :) и он офигенен! офигенен!
тесто - с руками съесть можно! персики сладкие мягкие, тают во рту!

уух, а не пирог! и кушать его надо горячим!
готовится быстро: в 6 вечера я намешала тесто из муки, масла, желтка, соли и сахара, убрала в холодильник - это 15 минут заняло. после ужина уложила Бобку спать, это было 8 с небольшим, достала тесто, раскатала, сверху накидала персиков, две ложки меда, коричневый сахар чуток, белком края пирога смазала - это еще 10 минут. и 40 минут он пекся (пока мы КВН смотреть начали)
детали: у меня тесто липло сильно, то есть не было как на картинке в рецепте. но силиконовый коврик спас меня - не пришлось отлеплять от стола раскатанный блин. и в рецепте написано печь "минут 30", я пекла 40 до румяности.

когда достали из духовки, то сначала осторожно ложечкой попробовали (красиво), а потом за 15 минут сожрали весь полуторакилограмовый пирог

если что - это не картошка в мундире, а персики красные)))))



тесто беру на заметку, с ним можно что угодно печь, начиная от фруктово-ягодных пирогов и заканчивая лососевыми!